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PASIÓN POR EL CAFÉ DE ESPECIALIDAD

De la semilla a la taza

UNA DEFINICIÓN DE CAFÉ DE ESPECIALIDAD Ante la complejidad de todos los procesos desde que se planta la semilla del café, hasta la experiencia en taza. Es muy difícil aglutinar una definición que especifique claramente lo que es realmente un café especial. Existen muchas definiciones sobre parte de sus procesos. Para la parte más importante,…
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21/04/2018 0

Torrefacto, ¿empieza a ser historia ?

Torrefacto, historia y origen España, país muy cafetero que bebe cafés mediocres España es un país muy cafetero, el problema es, por regla general, que se bebe un café de bajísima calidad. Como prueba os diré que el café torrefacto (Granos tostados con un porcentaje de azúcar) solo se toma en España y algo en…
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26/03/2018 0